Entre as receitas da dieta do ovo, essa é possivelmente a mais delicada e mais refinada, e nem por isso pouco saborosa. Muitos associam o iogurte natural com falta de sabor, mas se usado com sabedoria ele pode oferecer maravilhosas experiências culinárias.
Além disso, a receita oferece algumas opções de variação acrescentando ou trocando algum ingrediente por frango em cubo, tirinhas de peixe, pedaços de salmão e vegetais brócolis, cebola e alho-poró.
Entre as receitas da dieta do ovo, essa é possivelmente a mais delicada e mais refinada, e nem por isso pouco saborosa. Muitos associam o iogurte natural com falta de sabor, mas se usado com sabedoria ele pode oferecer maravilhosas experiências culinárias.
Além disso, a receita oferece algumas opções de variação acrescentando ou trocando algum ingrediente por frango em cubo, tirinhas de peixe, pedaços de salmão e vegetais brócolis, cebola e alho-poró.
Ingredientes
- 200 g de macarrão
- Nozes quebradas
- 01 Pote de iogurte natural (prefira o caseiro)
- 01 Xícara (chá) de ervilha congelada
- 01 Dente de alho
- 01 Colher (sopa) de azeite
- Queijo ralado
- Sal
- Pimenta-do-Reino
- Noz-moscada
Passos para fazer a receita de macarrão ao molho de iogurte com nozes
- Aqueça uma panela com água e sal, não precisa colocar óleo e nem azeite;
- Enquanto isso, coloque a ervilha em uma peneira e passe em água corrente para eliminar os cristais de gelo que se formam no congelamento. Deixe reservada escorrendo na peneira;
- Bata no liquidificador o iogurte, metade da ervilha, o alho, o azeite e uma pitada de sal e bata bem, até que a mistura fique lisa e homogênea;
- Quando a água da panela ferver, cozinhe o macarrão, penne, seguindo as instruções da embalagem;
- Durante esse tempo, em uma panela a parte ferva as ervilhas restantes por 3 minutos, escorra em seguida e reserve;
- Uma vez que o macarrão estiver pronto escorra-o e volte para a panela e com o fogo desligado junte o molho de iogurte, as ervilhas, um pouco de parmesão ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino, misture bem, ajuste o sal, coloque as nozes.
Dicas
Sirva em seguida.
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