Receita de coxinha de batata doce e soja

A coxinha é uma receita típica brasileira que geralmente é feita com massa de farinha de trigo e recheio de frango. Pode ter várias adaptações, inclusive para a dieta vegetariana.Em relação à massa, uma das adaptações que podem ser feitas é utilizar a batata doce. A massa de batata doce deixa a preparação ainda mais leve e nutritiva, além de ser uma fonte de energia boa. Para o recheio, você pode utilizar vários alimentos como queijo, proteína de soja, hortaliças, entre outros.

A coxinha é uma receita típica brasileira que geralmente é feita com massa de farinha de trigo e recheio de frango. Pode ter várias adaptações, inclusive para a dieta vegetariana.
Em relação à massa, uma das adaptações que podem ser feitas é utilizar a batata doce. A massa de batata doce deixa a preparação ainda mais leve e nutritiva, além de ser uma fonte de energia boa. Para o recheio, você pode utilizar vários alimentos como queijo, proteína de soja, hortaliças, entre outros.

Ingredientes

• 1 batata doce cozida a vapor
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 1 xícara de chá de queijo mussarela picado
• 1 ovo
• Farinha de linhaça para empanar

Passos para fazer a receita de coxinha de batata doce e soja

1. Comece amassando a batata doce. Acrescente a semente de chia e misture bem.
2. Pegue uma parte da batata doce amassada e modele com as mãos em formato de círculo achatado.
3. Coloque um pouco do queijo e feche formando o formato da coxinha.
4. Faça isso com toda a massa da batata.
5. Passe as coxinhas no ovo e na farinha de linhaça para empanar.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

Dicas

Servir em seguida.

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