Receita de Pão integral de kefir

Que tal um pão integral de kefir para comer com aquele cafezinho bem quente? Você vai se surpreender com a maciez deste pão. E você poderá ainda congelar a massa crua para aproveitar a receita em outro momento. Anote os ingredientes e o modo de preparo!

Ingredientes

• 1/3 copo de água
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher e ½ de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar refinado ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 copo (240ml) de farinha de trigo especial branca
• 1 copo (240ml) de farinha de trigo especial integral
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Passos para fazer a receita de pão integral de kefir

1. Em uma tigela coloque a farinha e misture o sal, o fermento e o açúcar.
2. Acrescente a manteiga.
3. Coloque o kefir e a água aos poucos, verificando a textura da massa.
4. Sove até a massa desgrudar das mãos.
5. Deixe descansar até que dobre de tamanho.
6. Sove novamente e molde para o formato desejado.
7. Coloque em formas de pão untadas. Espere novamente a massa dobrar de volume.
8. Asse em um forno pré-aquecido até ficar levemente dourado e com a casca crocante.

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