Receita de Frango ao curry

Essa especiaria é feita com frango e lentilha e é uma receita rica em nutrientes, uma boa opção para quem deseja uma alimentação regrada.

Ingredientes

• 240g de peito de frango
• 1 col. (chá) de azeite extravirgem
• 1 xíc. de vinho branco
• 2 col. (chá) de mostarda em pó
• 1 col. (chá) de salsa picada
• ½ col. (chá) de curry em pó
• ½ col. (chá) de cúrcuma em pó
• 4 folhas de escarola
• ½ xíc. (chá) de lentilha
• ½ xíc. (chá) de água
• ½ abobrinha em tiras
• 4 tomates cereja cortados ao meio
• ½ cebola cortada em tiras
• Raminhos de tomilho
• Sal a gosto
• Papel manteiga ou papel alumínio

Passos para fazer a receita de frango ao curry

1. Tempere o frango com o azeite, o vinho, a mostarda, a salsa, o curry, a cúrcuma e o sal.
2. Sobre o papel, em um refratário, coloque 2 folhas de escarolas e metade da lentilha regando com a água temperada com sal.
3. Adicione metade da cebola, do tomate e da abobrinha e coloque por último o frango e o tomilho.
4. Feche o papel formando um envelope e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º C.
5. Abra com delicadeza e se preferir levar ao grill por dois minutos ou até que doure o frango. Depois basta servir.

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