Que tal um pão integral de kefir para comer com aquele cafezinho bem quente? Você vai se surpreender com a maciez deste pão. E você poderá ainda congelar a massa crua para aproveitar a receita em outro momento. Anote os ingredientes e o modo de preparo!
120 minutos 8 porções
Ingredientes
- 1/3 copo de água
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher e ½ de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar refinado ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 copo (240ml) de farinha de trigo especial branca
- 1 copo (240ml) de farinha de trigo especial integral
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Passos para fazer a receita de pão integral de kefir
- Em uma tigela coloque a farinha e misture o sal, o fermento e o açúcar.
- Acrescente a manteiga.
- Coloque o kefir e a água aos poucos, verificando a textura da massa.
- Sove até a massa desgrudar das mãos.
- Deixe descansar até que dobre de tamanho.
- Sove novamente e molde para o formato desejado.
- Coloque em formas de pão untadas. Espere novamente a massa dobrar de volume.
- Asse em um forno pré-aquecido até ficar levemente dourado e com a casca crocante.
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