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Receita de Pão integral de kefir

120 minutos 8 porções

Ingredientes

  • 1/3 copo de água
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 colher e ½ de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 copo (240ml) de farinha de trigo especial branca
  • 1 copo (240ml) de farinha de trigo especial integral
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Passos para fazer a receita de pão integral de kefir

  1. Em uma tigela coloque a farinha e misture o sal, o fermento e o açúcar.
  2. Acrescente a manteiga.
  3. Coloque o kefir e a água aos poucos, verificando a textura da massa.
  4. Sove até a massa desgrudar das mãos.
  5. Deixe descansar até que dobre de tamanho.
  6. Sove novamente e molde para o formato desejado.
  7. Coloque em formas de pão untadas. Espere novamente a massa dobrar de volume.
  8. Asse em um forno pré-aquecido até ficar levemente dourado e com a casca crocante.

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