Com um sabor bem suave, pode ser difícil se acostumar a esse alimento à base de soja. No entanto, ao defumá-lo, ele adquire um sabor bem mais proeminente . Confira, a seguir, como preparar tofu defumado de forma deliciosa.
20 minutos 2 porções
Ingredientes
- 200 gramas de tofu
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 80 gramas de arroz
- 20ml de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
Passos para fazer a receita de tofu defumado
- Reúna todos os ingredientes.
- Corte o tofu em fatias grossas.
- Tempere com sal, azeite e pimenta.
- Cubra uma frigideira com papel alumínio e coloque nela o arroz e as ervas finas. Leve ao fogo baixo com uma grelha por cima. Isto será o suficiente para preparar tofu defumado caseiro.
- Quando começar produzir fumaça, disponha o tofu sobre a grelha, tampe e deixe ficar assim durante 10 minutos, em fogo baixo.
- Assim que estiver pronto, o tofu defumado ficará ligeiramente mais escuro e com um sabor mais aromático.
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