Procurando por um petisco diferente para servir naquela social com os amigos ou na festa do final de semana? Por que não servir um croquete de tofu? Ele fica ótimo com molhos, sozinho e, até mesmo, com macarrão e legumes para compor um prato principal.
30 minutos 4 porções
Ingredientes
- 1 pacote de tofu extra firme
- 1/2 colher (chá) de sal
- Óleo para fritar
Passos para fazer a receita de tofu frito crocante
- Embrulhe o tofu em papel toalha e coloque em um prato. Coloque outro prato por cima, com algum objeto pesado (até 2 kg). Deixe o tofu pressionado descansar e escorrer por 20 minutos.
- Corte o tofu em cubos e salpique sal dos dois lados.
- Aqueça o óleo em uma panela e adicione o tofu (5-8 cubos de cada vez). Frite até dourar de todos os lados, 3 a 4 minutos.
- Retire, escorra em papel toalha, deixe esfriar um pouco e sirva.
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