Receita de Torta de tofu com frutas vermelhas

Claro que não poderia faltar um doce. Mas, você já pensou em fazer uma sobremesa utilizando o tofu? Pode parecer improvável, mas, acredite, você nem vai notar que ele está lá. O segredo estar em trocar o cream cheese pelo tofu para preparar uma torta deliciosa.

Ingredientes

• Masssa : - 250g de farinha de trigo integral
• 120g de manteiga ou margarina amolecida
• 80g de açúcar refinado
• 10ml de água gelada
• 1 pitada de sal
• Recheio: - 250g de tofu natural
• 2 unidades de iogurte de soja ou natural sem açúcar
• 50g de açúcar
• 2 unidades de ovo
• 1 pitada de sal
• Calda ou geleia de frutas vermelhas
• Frutas vermelhas frescas ou congeladas

Passos para fazer a receita de torta de tofu com frutas vermelhas

1. Masssa:
   Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com a ponta dos dedos, até obter uma mistura compacta.
2. Coloque a massa em uma forma de torta untada e, com as mãos, espalhe, cobrindo o fundo.
3. Compacte e uniformize com a base de um copo ou colher, e fure o fundo com um garfo. Reserve.
4. Recheio:
   Bata o tofu e os iogurtes com a ajuda do mixer de mão ou batedeira. Adicione o açúcar, os ovos e o sal e o açúcar, e misture até ficar cremoso e homogêneo
5. Coloque o creme na forma de torta, bata levemente com a forma na bancada para libertar bolhas de ar, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25-30 minutos. Depois retire e deixe esfriar.
6. Finalmente complete a torta de tofu com frutas vermelhas com calda e fruta, e reserve na geladeira até a hora de servir.

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