90 minutos 6 porções
Ingredientes
- Masssa : - 250g de farinha de trigo integral
- 120g de manteiga ou margarina amolecida
- 80g de açúcar refinado
- 10ml de água gelada
- 1 pitada de sal
- Recheio: - 250g de tofu natural
- 2 unidades de iogurte de soja ou natural sem açúcar
- 50g de açúcar
- 2 unidades de ovo
- 1 pitada de sal
- Calda ou geleia de frutas vermelhas
- Frutas vermelhas frescas ou congeladas
Passos para fazer a receita de torta de tofu com frutas vermelhas
- Masssa:
Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com a ponta dos dedos, até obter uma mistura compacta. - Coloque a massa em uma forma de torta untada e, com as mãos, espalhe, cobrindo o fundo.
- Compacte e uniformize com a base de um copo ou colher, e fure o fundo com um garfo. Reserve.
- Recheio:
Bata o tofu e os iogurtes com a ajuda do mixer de mão ou batedeira. Adicione o açúcar, os ovos e o sal e o açúcar, e misture até ficar cremoso e homogêneo - Coloque o creme na forma de torta, bata levemente com a forma na bancada para libertar bolhas de ar, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25-30 minutos. Depois retire e deixe esfriar.
- Finalmente complete a torta de tofu com frutas vermelhas com calda e fruta, e reserve na geladeira até a hora de servir.
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