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Receita de bife de panela

O bife de panela é uma receita suculenta, semelhante a carne de panela pois contem molho. A carne da receita é o coxão mole, mas podem ser utilizadas outras carnes magras, o importante é escolher uma carne de qualidade, sem nervos. Quanto mais vermelha e brilhante, melhor e mais fresca a carne. Se comprar a carne já fatiada, não escolha fatias muito finas, pois ele perderá a suculência.

Para temperar você pode utilizar as ervas que mais gostar, pode ser louro, salsinha ou cebolinha verde, pimenta ou manjericão.

O bife de panela é uma receita suculenta, semelhante a carne de panela pois contem molho. A carne da receita é o coxão mole, mas podem ser utilizadas outras carnes magras, o importante é escolher uma carne de qualidade, sem nervos. Quanto mais vermelha e brilhante, melhor e mais fresca a carne. Se comprar a carne já fatiada, não escolha fatias muito finas, pois ele perderá a suculência.
Para temperar você pode utilizar as ervas que mais gostar, pode ser louro, salsinha ou cebolinha verde, pimenta ou manjericão.

Receita de bife de panela
30 minutos 5 porções

Ingredientes

  • 500 g de coxão mole cortado em 5 bifes
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Passos para fazer a receita de bife de panela

  1. Na panela de pressão, coloque os bifes, alho e cebola já picados e deixe dourar.
  2. Acrescente a água fervente, tempere com louro, sal, orégano e pimenta e tampe a panela, ao dar pressão, conte 10 minutos e desligue o fogo,
  3. Após perder a pressão abra a panela e coloque novamente no fogo, sem a tampa, por 8 minutos,

Dicas

Salpique cheiro-verde e sirva.

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