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Receita de caldo de legumes caseiro

Em quase todas as receitas do cardápio da dieta detox semanal, aparece o caldo de legumes como ingrediente. Os caldos industrializados são cheios de sódio, de gordura e de conservantes, ou seja, não são nada saudáveis.

Essa versão caseira vai encher as suas receitas de sabor, sem comprometer a saúde, depois de pronto você pode congelar em forminhas de gelo ou em copos descartáveis, assim terá sempre um pouco pronto no seu congelador.

Receita de caldo de legumes caseiro
90 minutos 4 porções

Ingredientes

  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 1 Alho-poró (talo)
  • 1 Salsão (aipo)
  • 1 Bouquet garni (folhas de alho-poró, louro, tomilho, salsa e aipo amarradas com barbante)
  • 2 Litros de água fria

Passos para fazer a receita de caldo de legumes caseiro

  1. Corte em cubos médios os legumes e refogue rapidamente em uma panela grande;
  2. Junte a água fria e o bouquet garni, deixe fervendo em fogo médio por pelo menos 01 hora;
  3. Ao final desse tempo peneire o caldo.

Dicas

Quando esfriar armazene como preferir

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