Receita de camarão ao leite de coco

O camarão ao leite de coco é uma preparação fitness porque o camarão é um alimento proteico e muito saudável e o leite de coco, quando feito de forma caseira, fornece muitos nutrientes e energia. Por isso, o ideal é você utilizar o leite de coco caseiro.

Além do camarão, outras carnes também podem ser preparadas com o leite de coco como frango, peixe, entre outras. Portanto, você pode diversificar a preparação.

Ingredientes

• 500 g de camarão fresco e limpo
• Suco de ½ limão
• Azeite de oliva extravirgem a gosto para refogar
• 1 dente de alho amassado
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• ½ copo de água
• 1 e ½ xícara de leite de coco
• Salsinha e cebolinha a gosto picadas
• Sal e pimenta a gosto

Passos para fazer a receita de camarão ao leite de coco

1. Primeiro, tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Reserve
2. Em uma panela, esquente o azeite de oliva e acrescente o alho, a cebola e o tomate. Deixe refogar
3. Acrescente o camarão e a água e deixe cozinhando por 10 minutos
4. Ainda no fogo, acrescente o leite de coco, a salsinha e cebolinha e deixe cozinhando por mais 5 minutos
5. Corrija o sal ao final, se necessário

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