Entre as receitas da dieta vegana, essa é uma das mais interessantes, pois a textura e o sabor resultantes da combinação dos ingredientes com certeza vão te lembrar um hambúrguer.
Com certeza essa se tornará uma das suas receitas preferidas, então para variar o sabor você pode acrescentar temperos como pimenta-do-reino, páprica doce ou picante e cebolinha fresca.
Tabela de conteúdos
Ingredientes
- 250g de Cogumelo-de-Paris
- 01 Xícara (chá) de quinoa branca e vermelha misturadas (cozidas al dente)
- 01 Dente de alho
- ½ Xícara (chá) de salsinha picada
- 02 Colheres (sopa) de shoyu
- 01 Colher (sopa) de missô
- 02 Colheres (copa) de semente de girassol
- ⅓ Xícara (chá) de azeite
- 1/4 de cebola picada
- Sal (a gosto)
Passos para fazer a receita de hambúrguer de quinoa
- Corte os cogumelos em pequenos cubos e reserve;
- No liquidificador bata as sementes de girassol até virar uma farinha, e reserve;
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Em uma tigela misture a quinoa, os cogumelos, alho, salsinha e cebola. Junte a farinha de girassol e tempere com shoyo e missô. Vá acrescentando o azeite aos poucos para dar liga na massa.
- Modele os hambúrgueres, acomode-os em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Dicas
Retire do forno e irve em seguida.