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Receita de hambúrguer de quinoa

Entre as receitas da dieta vegana, essa é uma das mais interessantes, pois a textura e o sabor resultantes da combinação dos ingredientes com certeza vão te lembrar um hambúrguer.

Com certeza essa se tornará uma das suas receitas preferidas, então para variar o sabor você pode acrescentar temperos como pimenta-do-reino, páprica doce ou picante e cebolinha fresca.

Entre as receitas da dieta vegana, essa é uma das mais interessantes, pois a textura e o sabor resultantes da combinação dos ingredientes com certeza vão te lembrar um hambúrguer.
Com certeza essa se tornará uma das suas receitas preferidas, então para variar o sabor você pode acrescentar temperos como pimenta-do-reino, páprica doce ou picante e cebolinha fresca.

Receita de hambúrguer de quinoa
60 minutos 3 porções

Ingredientes

  • 250g de Cogumelo-de-Paris
  • 01 Xícara (chá) de quinoa branca e vermelha misturadas (cozidas al dente)
  • 01 Dente de alho
  • ½ Xícara (chá) de salsinha picada
  • 02 Colheres (sopa) de shoyu
  • 01 Colher (sopa) de missô
  • 02 Colheres (copa) de semente de girassol
  • ⅓ Xícara (chá) de azeite
  • 1/4 de cebola picada
  • Sal (a gosto)

Passos para fazer a receita de hambúrguer de quinoa

  1. Corte os cogumelos em pequenos cubos e reserve;
  2. No liquidificador bata as sementes de girassol até virar uma farinha, e reserve;
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C;
  4. Em uma tigela misture a quinoa, os cogumelos, alho, salsinha e cebola. Junte a farinha de girassol e tempere com shoyo e missô. Vá acrescentando o azeite aos poucos para dar liga na massa.
  5. Modele os hambúrgueres, acomode-os em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Dicas

Retire do forno e irve em seguida.

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