A kafta é uma receita de origem árabe que tradicionalmente leva carne moída, hortelã e condimentos, mas que possui outras versões que incluem, por exemplo, frango e carne vegetal.
É uma receita rica em proteínas e prática de preparar e que você pode consumir sozinha ou com acompanhamento.
Ingredientes
- 500 g de carne bem moída
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 pitada de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Espetos de churrasco
Passos para fazer a receita de kafta
- Em um recipiente, coloque a carne moída e acrescente os demais ingredientes. Misture tudo.
- Pegue um punhado da carne (em média 70 g) e molde ao redor do espeto até que envolva um pouco mais da metade do espeto.
- Faça esse procedimento com toda a carne.
- Depois de moldados, coloque os espetos para grelhar por uma média de 10 minutos.