O pão-de-queijo é uma receita muito tradicional da culinária de Minas Gerais, mas faz muito sucesso em todo o Brasil. Ele pode ser preparado de diversas maneiras, aqui temos uma opção saudável que se encaixa muito bem na dieta do ovo.
Para variar o sabor, você pode variar o queijo trocando por minas padrão, mussarela, ou até misturar dois queijos em uma mesma receita. Vale ressaltar que esse pão-de-queijo pode ser congelado.
O pão-de-queijo é uma receita muito tradicional da culinária de Minas Gerais, mas faz muito sucesso em todo o Brasil. Ele pode ser preparado de diversas maneiras, aqui temos uma opção saudável que se encaixa muito bem na dieta do ovo.
Para variar o sabor, você pode variar o queijo trocando por minas padrão, mussarela, ou até misturar dois queijos em uma mesma receita. Vale ressaltar que esse pão-de-queijo pode ser congelado.
Ingredientes
- 500 g batata-doce cozida
- 1 Xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
- 300 g polvilho doce
- 200 g polvilho azedo
- 150 ml de óleo
- ½ Xícara (chá) de água (aproximadamente)
- 2 Colheres (sopa) de salsinha desidratada
- Sal
Passos para fazer a receita de pão de queijo e batata-doce
- O ideal para preparar esse pão de queijo é que as batatas sejam cozidas no forno para não absorverem água. Para isso lave-as bem e seque, parta cada uma delas em quatro partes;
- Envolva em papel alumínio e leve ao forno até que fiquem bem macias (aproximadamente 20 minutos);
- Uma vez cozidas, retire as cascas e só agora pese 500 gr. Amasse bem as batatas ainda quentes (fica mais fácil amassar) em uma tigela;
- Nessa mesma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo ralado, o óleo, o sal e a salsinha. Amasse bem até obter uma massa homogênea que esfarela um pouco;
- Neste momento você começará a acrescentar a água aos poucos até que a massa fique mais lisa e integrada. Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Modele os pães de queijo do tamanho que desejar e acomode as bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga, para que eles não grudem no fundo;
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos e sirva.
Dicas
Servir em seguida.
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