O pão de queijo é uma receita típica brasileira tradicionalmente feita com queijo e polvilho. Porém, alguns ingredientes podem ser substituídos ou acrescentados para aumentar ainda mais o teor nutritivo como no caso das fibras.
Para deixar a preparação integral e com um bom conteúdo de fibras, basta você acrescentar alimentos ricos em fibras como a aveia, sementes, entre outros.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de queijo minas ralado
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de chá de polvilho (doce ou azedo)
Passos para fazer a receita de pão de queijo integral
- Em um liquidificador ou com a mão, bata o leite, o queijo, os ovos, o óleo de coco, o farelo de aveia e o sal.
- Acrescente aos poucos o polvilho até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em forminhas para empadas untadas e leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos (até a massa crescer e dourar).
Dicas
Rendimento: média de 30 unidades
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