Comer uma sopa no jantar em dias frios, sempre cai bem. Ainda mais se é uma sopa fácil de reparar, quando até quem não tem muitas habilidades na cozinha consegue fazer. O mais legal dessa sopa é que você pode improvisar se não tiver alguns ingredientes: no lugar do espinafre pode colocar couve, no lugar do brócolis pode colocar couve-flor e no lugar da cenoura pode colocar chuchu.
Ou seja, para saber como preparar uma sopa de legumes, mais do que seguir à risca a receita, você precisa usar sua criatividade: pense em combinações que você goste, levando em conta o que pode ser consumido na dieta dukan.
Ingredientes
- 1 litro de água fervente
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 4 filés de frango cortado em cubos
- 1 cabeça de brócolis
- 2 cenouras
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Passos para fazer a receita de sopa de legumes com frango
- Primeiramente ferva a água em uma panela,
- Em outra panela grande refogue o frango picado, com a cebola e o alho,
- Enquanto isso, corte os legumes em cubos pequenos e adicione os legumes na panela,
- Cubra com a água já fervida e com a tampa da panela semiaberta, cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Após esse tempo, acrescente o espinafre, as ervilhas frescas e mexa, acerte o sal e a pimenta e finalize com salsinha e cebolinha.
- Sirva em seguida.