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Receita de torta de caranguejo

A torta de caranguejo é um prato não muito comum na nossa culinária como outros tipos de tortas, mas é uma excelente opção de preparação, pois a carne de caranguejo é bastante saudável.

Você pode utilizar variados ingredientes. Nesta receita tentamos ser bem práticos com uma torta fácil de fazer e ao mesmo tempo saborosa.

Receita de torta de caranguejo
45 minutos 3 porções

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ tomate picado
  • ½ cebola picada
  • 1 pimenta de cheiro picada
  • 500 g de carne de caranguejo limpa
  • ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • Cominho e colorau a gosto
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 ovos

Passos para fazer a receita de torta de caranguejo

  1. Em uma frigideira, coloque a manteiga. Aqueça e acrescente o tomate, a cebola e a pimenta de cheiro. Deixe refogar por 1 minuto sempre mexendo.
  2. Acrescente a carne de caranguejo, a salsinha, a cebolinha, o sal, o colorau e o cominho e deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Reserve.
  3. Em um recipiente, coloque as claras dos ovos e bata a até ficar em neve. Acrescente as gemas e o amido de milho e bata novamente.
  4. Utilize a metade da mistura dos ovos com o amido e junte à carne de caranguejo refogada. Reserve a outra parte para cobrir a torta.
  5. Em um refratário untado, coloque a carne de caranguejo e cubra com a parte restante da clara em neve.
  6. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

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