Mel de Manuka

Quer saber mais sobre esse tipo de mel? Continue a leitura deste artigo e descubra o que é a manuka, a composição do mel manuka e também suas propriedades.

O que é manuka

A manuka (Leptospermum scoparium) é uma flor branca, pequena e delicada, que se origina em arbustos e é cultivada apenas na Nova Zelândia e na Austrália. A flor em questão possui uma substância que foi batizada como “fator manuka” , que é transmitida ao mel pelo pólen que é coletado pelas abelhas que habitam regiões cultivadoras de manuka.

O mel de manuka possui densidade mais pastosa, mais densa, com coloração um pouco mais clara do que o mel comum de abelhas. As propriedades do mel manuka são bastante resistentes, se mantendo intactas desde o pólen coletado na flor de manuka pelas abelhas, até a nossa digestão.

O povo Maori, nativo da Nova Zelândia, considera o mel manuka como um poderoso néctar, com ação antibacteriana e cicatrizante, ótima para auxiliar no tratamento de doenças.

A sabedoria centenária do povo Maori foi confirmada por estudos realizados na Universidade da Nova Zelândia: os compostos do mel produzido a partir do pólen de manuka realmente possuem ação antibacteriana e antiviral , graças aos índices de metilglioxal (MGO) presentes: componente que é produzido a partir da glicose nas plantas e garante a saúde das células, evitando o ataque de microorganismos maléficos.

No mel manuka também existem outros dois índices importantes. O primeiro deles é o “Active” ou “Ativo”, que indica a presença de peróxido de hidrogênio, que também faz parte do composto que gera os benefícios do mel de manuka. Todo tipo de mel possui essa substância, mas no mel manuka ele tem uma função extra, já que auxilia na ativação de todas as vantagens para o nosso organismo.

O outro índice é o UMF, que significa “Unique Manuka Factor”, que em tradução livre para o português é Fator Único Manuka. Esse índice considera o MGO e o Active, em uma composição do mel manuka única, como veremos no próximo tópico.

Unique Manuka Factor – UMF

Esse índice visa controlar a Composição do mel manuka, o mantendo seguro para consumo, apresentando todas as vantagens da composição do mel manuka.

Essa classificação é controlada e auditada pela Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) na Nova Zelândia, que possui um selo de qualidade atestando a originalidade do produto e de sua composição.

A classificação UMF indica a quantia mínima dos componentes benéficos do mel manuka, que são representados por UMF 5+, UMF 10+, UMF 15+, e o UMF 20+. O número indica o fator, e o símbolo “+” mostra que pode conter um fator maior, mas nunca será menor do que aquela concentração indicada.

Essa classificação é importante para facilitar a transparência com o consumidor e garantir a qualidade e a procedência do mel de manuka, o que também ajuda a facilitar a escolha do produto pelo índice que o indivíduo deseja consumir.

Manuka propriedades

O mel de manuka possui mais benefícios, nutrientes e propriedades quando comparado ao mel comum. Para começar, ele possui apenas 21 calorias para cada colher de chá, o que equivale a 1/3 a menos do que o mel comum.

Ele é uma fonte de vitaminas A, C, D, E, K e vitaminas do complexo B, Zinco, Sódio, Potássio, Fósforo, Manganês, Magnésio, Ferro, Cobre, Cálcio, além de enzimas, aminoácidos, beta-caroteno, proteínas, fibras (que ajudam na sensação de saciedade e digestão), e substâncias antioxidantes.

O mel de manuka também possui maior propriedade adoçante que o açúcar, adoçando muito mais com uma quantia menor, diminuindo a ingestão de calorias quando utilizado para substituição do açúcar.

Todas essas características do produto indicam inicialmente os benefícios quando o mel de manuka é acrescentado na dieta. Mas você sabia que o mel de manuca possui benefícios não só para o organismo, mas também possui funções estéticas que ajudam no combate de doenças de pele e também para a manutenção da beleza? Confira em nosso blog! Nós temos artigos completos a respeito desse assunto!

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