Dieta gracie, a mais nova dieta que está fazendo a cabeça de muitas pessoas que querem acabar de vez com a guerra contra balança. Confira aqui, tudo sobre ela e ganhe 5 deliciosas sugestões de receitas gracie.
Tabela de conteúdos
Dieta gracie como fazer
A dieta gracie foi desenvolvida pelo atleta e desenvolvedor de jiu jiutsu Carlos Gracie, e ao contrário de muitas outras dietas que existem por aí, para se chegar ao desenvolvimento desta dieta, o atleta estudou por 65 anos, e através de seus próprios experimentos com várias combinações alimentares, chegou a um programa de alimentação saudável, ao qual denominou Dieta Gracie.
Carlos Gracie aplicou não só nele aquilo que acreditava ser as melhores estratégias para uma alimentação saudável, como aplicou em todos os integrantes da família gracie, e assim pode comprovar os benefícios dos seus métodos através da melhora da saúde de toda família. A princípio a dieta tinha o objetivo de fornecer energia e melhorar o desempenho dos atletas de Jiu Jiutsu, melhorando a saúde como um todo, através da inclusão de alimentação saudável e retirada daqueles alimentos que fazem mal ao organismo, e que levam muitas toxinas para todo ele.
Combinado então a novos hábitos alimentares tem-se a prática de atividade física, onde a perda de peso acontece naturalmente. O que garante o sucesso da dieta é o fato de incentivar que os bons hábitos alimentares sejam incorporados gradativamente à rotina. Além disso, a dieta gracie ao contrário de outras, não tem como foco as calorias e sim o valor nutricional dos alimentos e como eles interagem uns com os outros e como o seu corpo responde a estes alimentos.
A combinação perfeita entre os alimentos permite manter o ph das refeições neutro, o que equilibra todo o organismo, partindo do princípio de que se o sangue estiver puro e saudável todo resto funciona bem. No gracie jiu jiutsu o segredo é combinar:
- Cereais entre si;
- Gordura com açúcar;
- Alimentos ácidos com nenhum outro tipo de alimento.
Para facilitar a adaptação à dieta, o criador dividiu os alimentos em grupos, e definiu qual tipo de alimentos comina ou não com outros.
Tabela de alimentação
Esta tabela foi retirada do site oficial Gracie Mag
Grupo A
Neste grupo estão os alimentos que combinam entre si, estes podem ser combinados a mais um alimento do Grupo B. São eles:
- Carne;
- Camarão;
- Caranguejo;
- Lagosta;
- Lula;
- Mariscos;
- Ovos de aves;
- Ovos de peixes;
- Peixes;
- Polvo;
- Siri
Gorduras e oleaginosas
- Abacate;
- Avelã;
- Azeite;
- Azeitona;
- Castanha do Pará;
- Castanha de Caju;
- Coco seco;
- Gérmen de trigo;
- Manteiga ou margarina;
- Noz;
- Óleo;
- Pinhão.
Verduras e hortaliças
- Abobrinha;
- Agrião;
- Aipo;
- Alface;
- Alho;
- Alho poró;
- Alcachofra;
- Almeirão;
- Aspargo;
- Berinjela;
- Bertalha;
- Beterraba;
- Brócolis;
- Cebola;
- Cenoura;
- Cogumelo;
- Couve;
- Couve-flor;
- Chicória;
- Chuchu;
- Ervilha fresca;
- Espinafre;
- Feijão verde;
- Jiló;
- Milho verde;
- Mostarda verde;
- Nabo;
- Palmito;
- Pepino;
- Pimentão;
- Quiabo;
- Rabanete;
- Repolho;
Grupo B
Neste grupo estão os alimentos que não combinam entre si, e, portanto não devem ser consumidos juntos, na mesma refeição. São eles:
- Aipim;
- Arroz;
- Aveia;
- Batata doce;
- Batata inglesa;
- Cará;
- Centeio;
- Cevada;
- Farináceos;
- Farinha de mandioca;
- Feijão seco;
- Inhame;
- Trigo e derivados;
- Lentilha seca;
- Macarrão;
- Tremoço;
- Maisena;
- Mandioquinha;
- Milho seco.
Grupo C
Neste grupo estão os alimentos que combinam entre si e podem ser consumidos com mais um alimento do grupo B, desde que não sejam preparados com adição de gordura. São eles:
- Açaí;
- Açúcar em geral;
- Ameixa doce *;
- Banana seca;
- Caqui;
- Caldo de cana;
- Coco verde;
- Figo do conde;
- Goiaba*;
- Jaca;
- Laranja-lima;
- Maçã*;
- Mamão;
- Mel;
- Melado;
- Melão;
- Melancia;
- Pera;
- Queijo minas;
- Queijo prato;
- Queijos frescos;
- Ricota;
- Requeijão cremoso.
Observação: As frutas com asterisco ao lado, não devem ser combinadas entre si.
Grupo D
Atenção! Estes alimentos não combinam entre si e nem com outros. São eles:
- Abacaxi;
- Abricó;
- Ameixa ácida;
- Caju;
- Carambola;
- Cereja;
- Coalhada;
- Damasco;
- Framboesa;
- Graviola;
- Jabuticaba;
- Laranja ácida;
- Limão;
- Maçã ácida;
- Mangaba;
- Maracujá;
- Morango;
- Néspera;
- Pera ácida;
- Pêssego;
- Pitanga;
- Romã;
- Tamarindo;
- Tangerina;
- Tomate;
- Uva ácida.
Grupo E
Leite
O leite é compatível com:
- Os alimentos do grupo B;
- Banana crua ou amassada;
- Gema de ovo cozida;
- Todos derivados do leite (exceto coalhada e iogurte).
Não deve ser combinado com:
- Alimentos do grupo A;
- Abacate;
- Frutas oleaginosas;
- Azeitonas;
- Alimentos doces;
- Açúcar em geral;
- Óleos e gorduras;
- Clara de ovo;
- Carnes de qualquer espécie.
Grupo F
Creme de leite
Este alimento é compatível com:
- Alimentos do grupo B;
- Abacate;
- Banana assada ou crua;
- Gema de ovo;
- Maça cozida ou assada;
- Leite e derivados (exceto manteiga)
É incompatível com:
- Carnes;
- Clara de ovo;
- Coalhada e iogurte;
- Frutas doces;
- Óleo e gorduras;
- Manteiga;
- Suco de maçã;
Dica: Gema de ovos cruas ou cozidas, coco verde, café e chás variados sem adição de açúcar, são compatíveis com qualquer alimento da tabela, por serem considerados neutros.
Para se adaptar e ter sucesso com a dieta gracie é necessário dividi-la em 3 fases. São elas:
Fase 1
Nesta primeira fase você deve fazer 3 refeições por dia, com intervalo de 4 horas entre elas. Caso sinta fome neste espaço, beba bastante água, que ajudará a te manter saciado.
Fase 2
Aqui, você deve cortar os doces e sobremesas. Após a adaptação da dieta e alcance dos seus objetivos, as sobremesas poderão até voltar a fazer parte do cardápio. No entanto, quem já passou por este programa de mudança de hábitos alimentares, garante que o organismo se habitua às mudanças e passa a não sentir mais falta.
Fase 3
Nesta fase, você aprenderá a não combinar os carboidratos (Grupo B) na mesma refeição. A partir destas fases, você passará a utilizar a tabela das combinações de alimentos, variando o cardápio e conseguindo emagrecer naturalmente.
Dieta gracie funciona?
Sim! Por não ser uma dieta restritiva, pois não te obrigada a cortar este ou aquele nutriente, apenas ensina as melhores combinações para que você consiga desintoxicar o organismo e assim ganhar mais saúde, onde o emagrecimento será só uma consequência natural. Além disso, ao contrário de outras dietas, esta não é aquela em que você tem dias determinados para seguir e depois de alcançar os objetivos não sabe mais o que fazer para manter o peso alcançado.
Você pode adotar a dieta gracie como um estilo de vida, ou seja, pode ser seguida por tempo indeterminado.
Dieta gracie receitas
Agora que você já conhece como funciona a dieta, confira sugestões de receitas para emagrecer com variedade no cardápio. Anote!
Pão de queijo sem queijo
Ingredientes
- 1 xícara de mandioca cozida e espremida;
- 1 xícara de polvilho doce;
- ¼ de xícara de polvilho azedo;
- 5 colheres de azeite de oliva;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Pegue um recipiente e coloque a mandioca já cozida e espremida, ainda quente. Acrescente o polvilho doce, o polvilho azedo, juntamente com o sal e o azeite. Mexa bem até ficar uma mistura bem homogênea. Agora, comece a modelar os pãezinhos, fazendo bolinhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus, por cerca de 35 minutos ou até ficarem dourados.
Creme de papaia
Ingredientes
- ½ mamão papaia;
- 3 colheres (sopa) de mel;
- 1 colher de sopa de cream cheese;
- Tâmaras a gosto.
Modo de preparo
- O primeiro passo é cortar o mamão em cubos e misturar com o mel e o cream cheese. Agora, leve a mistura para bater no liquidificador ou bata com a ajuda de um mixer, até ficar em uma consistência cremosa. Depois, é só porcionar o crem em taças individuais e acrescentar as tâmaras.
Suco de cenoura
Ingredientes
- 4 cenouras grandes;
- 250 ml de água de coco.
Modo de preparo
Primeiro corte as pontas da cenoura, descasque-as e parta as cenouras. Leve-as para a centrífuga, acrescente a água de coco e sirva.
Escondidinho vegetariano
Esta receita conta com a mandioca como estrela da receita. Veja.
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca cozida na água com sal;
- 200 ml de água fervente;
- 250 ml de molho de tomate caseiro;
- Legumes variados picados;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- Queijo ralado (compre uma peça de queijo parmesão e rale;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- Ervas aromáticas a gosto.
Modo de preparo
O primeiro passo é passar a mandioca ainda quente no processador e ir acrescentando a água fervente aos poucos. Reserve. Agora frite o alho no azeite. Acrescente os legumes e deixe refogar um pouco. Adicione ervas aromáticas a gosto, pode ser orégano, alecrim, salsa ou a que mais gostar. Quando os legumes estiverem bem macios, acrescente o molho caseiro e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
Agora, em um refratário coloque uma camada do purê de mandioca (que você bateu no processador), coloque o recheio com os legumes e finalize a montagem do prato, colocando uma camada do purê. Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 25 minutos em fogo médio.
Suco maravilha
Ingredientes
- ¼ de melancia;
- 1 mamão papaia;
- 1 goiaba vermelha grande.
Modo de preparo
O primeiro passo é descascar a goiaba e o mamão e colocar para bater no liquidificador. Pique a melancia e junte no liquidificador com as outras frutas. Depois de bater é só servir. De preferência não coe para preservar as fibras do suco e beba logo em seguida, para preservar os nutrientes.
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